Scones dulces para el té

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¿Querés uno?

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Empezamos a mezclar la manteca y la harina.

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Hay que desmenuzar hasta obtener un granulado.

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El momento de agregar el huevo.

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Ahora, la leche...

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La masa, suave. No debe pegarse.

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Hay que amasar a 2 cm. de espesor.

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A falta de cortador, buenas son las copas.

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Pintar antes de hornear.

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¡Listo! Una bandeja de scones para merendar.

Probé varias recetas de scones antes de dar con la que realmente me gusta. Se diferencian en detalles. Pero esas pequeñas cosas los hacen o más livianos o más pesados. Esta me gusta porque los deja aireados. Eso sí, conviene guardarlos en tupper para que no se endurezcan, si es que quedan de un día para otro.

Si bien son ricos a toda hora, son ideales para el té. Algunas personas los rellenan con dulces o mermelada. O le agregan una copita de coñac a la preparación o cáscara de limón rallada. Se a como sea quedan tremendos.

Ingredientes: 500 gr de harina leudante, 120 gr de azúcar, 100 gr de manteca blanda, 100 cc de leche, 2 huevos batidos y 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación: 1-Mezclar la harina con el azúcar. 2-Agregar la manteca y deshacerla con los dedos entre la harina y el azúcar. 3-Luego hacer un hueco en el centro y agregar los demás ingredientes, mezclando hasta dar forma de masa. 4-Estirar la masa con palo de amasar dejándola de unos 2 centímetros de espesor. 5-Cortar redondeles de 3 cm de diámetro. 6- Pintar con huevo. 7-Hornear en un molde enmantecado y enharinado durante 10 minutos.

Consejo: siempre conviene dejarlos enfriar sobre una fuente o tabla de madera para que conserven su consistencia, ya que la masa es a base de manteca y si se ponen calientes sobre otra superficie, como un plato por ejemplo, podrían humedecerse.

Si no tenés cortapasta podés usar una copa fina para cortar los redondeles.

Fotos: Gabriela Moreno

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Acerca de Gabriela Moreno

Periodista. Blogger. Amante de la cocina que se comparte en familia y con amigos. Fui redactora en Diario Los Andes y El Chubut. Pero en la realidad edité, entrevisté, redacté, corregí, organicé, obedecí, ordené, reí, lloré, me cansé, volví a empezar. Desconfíe. Creí. Crecí. Y la rueda sigue girando.

37 comments on “Scones dulces para el té

  1. loli on said:

    mmmmmmmmmm Me tentaron! Si me da el cuerpo (estoy con gripe), me voy a gratificar con estos scones!!!

  2. karina on said:

    muy buena receta y tentadora y se nota que es facilisima de hacer asi que lo intentare para mi niña…

    • Gabriela Moreno on said:

      Karina te aseguro que es tan rica como tentadora. Como dije busqué y probé muchas recetas y esta es la que más nos gusta. Y sabés que a nuestro niño se los partimos por la mitad y se los rellenamos con dulce. Saludos.

  3. Laura on said:

    Hola yo ya probe hacerlos y me salieron de novela je..
    Caso todas las tardes los preparo para tomar mate, quedan riquisimos, gracias por la receta, la web esta muy buena..
    Saludos desde usa..

    Laura

  4. jose on said:

    Los hice aller y quedaron riquisimos…. Algo secos, asique talvez le falte un poquito de leche…

    • Gabriela Moreno on said:

      Josela si usaste las cantidades que te damos es raro que queden secos, quizás el tema fue el tiempo de horneado. No todos los hornos calientan igual, y hay que ir mirando cuándo están listos. Para la próxima fijate cuando el huevo que usaste para pintar empiece a dorarse. Incluso podés abrir un poquito la puerta del horno y mover la fuente, si se despegan ya están. Otra opción si te quedan secos, es partirlos y colocarles dulce. No dejes de intentarlo. Gracias por seguirnos, hacer la receta y escribirnos. Gabriela.

  5. Antes de poner los scones el horno a que temperatura tiene que estar masomenos?

    • Gabriela Moreno on said:

      A horno moderado. Pero depende de cada horno. La mayoría de las veces los hago con horno fuerte y en 7 o 10 minutos están listos.

  6. cecilia on said:

    Hola!!! los hice y en 10′ salieron espectaculares!!!! la verdad riquisimooos y muy rapido para prepararlos!!!! sos una GENIAAAA!!!!!!!!! SALUDOS!!!!!!!

    • Gabriela Moreno on said:

      Cecilia me alegr oque te hayan gustado. Definitivamente es una de las recetas preferidas. De ahora en más no vas a olvidarla. Y a mi me encanta que la disfruten. Saludos.

  7. Paloma Juan y Fabiana on said:

    buenísima la receta… no teníamos harina leudante y le pusimos polvo para hornear… estamos esperando que se enfríen para probar… el olorcito en la cocina ESPECTACULAR!!! Saludos

  8. Laura on said:

    La hice , me quedaron expectaculares!!!!!! Les agregue ralladura de un limon grandote para darle mas gustito y recien se la pase a mi hermana que vive en Miami para que los haga. Ah!! cuando estaban prontos derreti chocolate repostero y a la mitad las bañe con eso, no tienen idea lo riquisimo que estaban!!! los corte con un moldecito con forma de corazon y quedaron mucho mejor de pinta. Gracias por la receta!!!!!!

    • Gabriela Moreno on said:

      Laura que bueno! Y que bueno que te animaras a darle un toque personal. Eso me encantó. Que los disfruten.

  9. HECTOR on said:

    LOS PREPARAMOS CN MIS NENAS ESTAS RE BUENOS

  10. estela on said:

    ya me pongo hacerlos ,despues te cuento

  11. teresa on said:

    excelente receta, en 20 min tuve una pila de escones… para sorprender a un nuevo candidato, con esto lo conquisté jajaj GRACIAS!!!!!!!!!

  12. adriana on said:

    ahora me pongo hacerlos me parece una receta facil

  13. IVANNA on said:

    Buenas tardes, esta tarde tengo que llevar a la facu algo para compartir a modo de festejar el fin del cuatrimestre.
    En breve pruebo la receta. Parece deliciosa! Gracias por el aporte!

  14. Hola, rica receta! Nv-.-

  15. paola on said:

    los hice!!!!! riquisiiimmmooooo!!!!!!!!!!! y ahora disfrutandolo en familia !

  16. Danna on said:

    Hola! Soy Danna y tengo 13 anios (No me anda la enie) asi que no puedo usar el horno sola! D:! Te queria preguntar si se pueden hacer con microondas, ya que cosino todo hay y me sale riquisimo (Torta, postres y demas) puedo hacerlo con microondas? Gracias por la receta!

    Saludos desde Argentina! <3

  17. Karina on said:

    Hola los 2 huevos son para la preparacion?? o una es para la preparacion y el otro para pintarlos al final???
    Gracias!

  18. Karina on said:

    siiiii ya las hice! :) Salieron buenisimoos!!! pero muuy muy ricos riquisimos!!!! los mejores que he hecho hasta el momento!!
    MUCHAS GRACIAS!!!!

  19. Pamela on said:

    buenisimos y muy faciles de preparar con mi hijo no pudimos esperar y los comimos calientes , ahora con dolor de panza pero estaban geniales.

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